Quante volte non sappiamo cosa cucinare per cena? Ecco una ricetta alternativa.
Ingredienti
½ litro di latte
100 gr. di farina
50 gr. burro
2 uova
80 gr. pangrattato
Sale e pepe
Preparazione
Fate sciogliere in un pentolino il burro, unite la farina, e mescolate rapidamente, versate poco alla volta, il latte bollente. Salate e mescolate di continuo. Appena la besciamella sarà pronta, versatela su un piatto piano grande, spianatela e lasciatela raffreddare, quindi, tagliatela a pezzetti che passerete nella farina, nell’uovo battuto ed infine nel pangrattato. Friggete le crocchette in abbondante olio bollente, scolatele su carta assorbente da cucina e portatele in tavola caldissime.
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