La cicoria grazie alle sue proprietà depurative, antiossidanti, antinfiammatorie e diuretiche, è ritenuta una delle piante maggiormente portatrici di benessere.
Ingredienti
500 gr. spaghetti
100 gr. di guanciale
200 gr. pomodori di pachino
100 gr. cicoria selvatica
Olio e sale
Preparazione
Tagliate a dadini il guanciale e i pomodori pachino. Soffriggete in olio caldo il guanciale . Dopo averlo fatto rosolare per due minuti aggiungete i pomodori pachino la cicoria selvatica e un pò di sale. Lasciate cucinare tutti gli ingredienti a fuoco lento per un paio di minuti. Fate bollire in acqua salata la pasta, scolatela al dente e unitela al sugo di cicoria. Mantecate per qualche minuto e servite.
|
