Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Boston brownie è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato coś per via del suo colore scuro
Ingredienti
100 gr.Farina
150 gr. Cioccolato fondente
180 gr. Burro
50 gr. Cacao
2 uova
200 gr. Zucchero
Una bustina di vanillina
80 gr. Nocciole
Sale
Preparazione
Riducete il cioccolato a pezzetti, fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro ammorbidito, rimestando con un cucchiaio di legno, unite il cacao. Continuando a rimestare. E lasciate raffreddare. In una ciotola con una frusta da cucina montate le uova con lo zucchero, versate il cioccolato fuso, incorporate la farina, la vanillina e un pizzico di sale, aggiungete le nocciole tritate e mescolate. Versate l’impasto preparato in uno stampo rettangolare unto con il burro, livellandolo con una spatola da cucina, e infornate a 190 gradi per trenta minuti. Sfornate, capovolgendo lo stampo nel piatto da portata e confezionate dei quadrati decorando a piacere.
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